lunes, 29 de junio de 2015

Flan super rico y fácil en Microondas!

Ingredientes:
- 1 manzana grande o 2 pequeñas
- 2 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 1 vaso de leche
- 8 galletas maría
- caramelo para el molde ( en este caso he utilizado caramelo líquido)


Elaboración:
1. Pelar y trocear la manzana.
2. Poner todos los ingredientes (menos el caramelo) en un bol y triturar con la batidora.

3. Caramelizar un molde apto para microondas.
4. Llenar el molde con la mezcla.

5. Meter en el microondas a máxima potencia 7 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

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sábado, 27 de junio de 2015

Batido casero de atún para después de entrenar

hola les traigo este nuevo batido de atún créanme sabe mas rico de lo que se puede pensar.
Ingredientes:
*una o dos latas de atún
*1 plátano
*avena
*leche
*miel
*apio

Procedimiento:
solo coloca en la licuadora el atún con la avena al gusto, la leche que consideres necesaria, un plátano, miel y apio al gusto.
No olviden licuar bien para que no queden pedazos de atún.


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Ensalada de bombones


Ingredientes (10 personas):

2 bolsas de bombon blanco o colores de tamaño chico.
1 queso philadelphia grande.
1 litro de crema acida.
1 lata de lechera nestle.
2 latas grandes de frutas en almibar escurridas.
nuez al gusto.


Preparación:

1-Se licua la crema acida, queso philadelphia y lechera nestle.

2- Una vez licuada se vacia a un refractario grande y hondo, se añaden los bombones
y la fruta previamente escurrida.

3- se añade la nuez y se refrigera por 40 min.

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viernes, 26 de junio de 2015

¿La gastronomía se volvió una carrera de moda? (Mi opinión)



Resultado de imagen para la gastronomia es una carrera de modaHemos visto que últimamente la carrera de gastronomía                                                                     a crecido demasiado en la sociedad actual, tanto en aceptación como en fama.
 Esto tal vez tiene una parte buena y otra mala:
-Esto beneficia a las personas que queremos estudiar gastronomía puesto que en algunos países como México la gastronomía tal vez no es del todo aceptada por ciertos núcleos familiares como una carrera puesto que  piensan que no saldrás de ser un simple cocinero y que estas expuesto a recibir ciertas criticas o no aceptación de algunas personas. Pero con la expansión que ah  tenido la gastronomía esto a tenido un cambio volviéndose un poco mas aceptada por la sociedad.
-Por otra parte el lado malo de el crecimiento que a tenido la gastronomía son que muchos jovenes quieren estudiar gastronomía con la visión de llegar a volverse "estrellas"  o personalidades de programas de televisión volviéndose su única meta ser simplemente famosos.
Tenemos como alguno ejemplos de los reality shows que han tomado fuerza, master chef que esta próximo a estrenarse en México. 
¿Y que tiene de malo que sea una carrera de moda? En mi opinión que muchos jóvenes no tienen la pasión para cocinar, ni la aspiración de provocar sensaciones con su comida. Solo tienen la ambición de volverse personajes de T.V frente a una cámara, sin tener en cuenta que al estudiar esta carrera, estas expuesto a quemaduras, cortadas, horas de trabajo de pie y bajo una inmensa presión por lo tanto las personas que estudien sin amor a la cocina y la gastronomía en si, se titularan pero serán malos cocineros, serán un modelo de cocinero comercializado y desechable. Cuando en mi opinión se debe tener la seguridad de que la gastronomía te apasiona y que estas dispuesto a soportar todos los obstáculos que esta carrera te presenta por el siempre hecho de que amas lo que haces.

Si te gusto este post compártelo y no olvides comentar tu opinión y que piensas acerca de este tema, ¿es la gastronomía una carrera de moda? ¿es bueno o es malo?  Estaré feliz de saber que opinan.

martes, 16 de junio de 2015

Tostadas francesas

Ingredientes:
*Rebanadas de pan blanco o integral
*1 huevo por cada 2 rebanadas de pan
*Pizca de sal, pimienta y azúcar

Procedimiento:
-En un tazón colocar los huevos junto con las pizcas de sal, pimienta y azúcar. Después batir ligeramente para que se revienten las yemas y se mezclen los ingredientes.
-Remojar los panes en la mezcla y después dorar de ambos lados.
¡Listo tienes unas ricas tostadas francesas!

*Acompañalas  con miel,  mermelada, nutella, jamón, etc... ¡las combinaciones son infinitas!

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jueves, 11 de junio de 2015

¿CÓMO SABER EN QUÉ TÉRMINO ESTÁ LA CARNE? (Tip)

Para saber si una hamburguesa o un rollo de carne está bien cocido, no se te ocurra picarlo con un tenedor, ni mucho menos introducir un cuchillo. Simplemente presiónalo con el reverso de una cuchara, si suelta mucho jugo, la carne está cruda; si sale algo de líquido, está en término medio, y si no sale nada, la carne está bien cocida.

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lunes, 8 de junio de 2015

Galleta de chispas de chocolate rellenas de... NUTELLA!

Ingredientes:
-220 gr de harina de trigo
-115 gr mantequilla
-2 huevos
-150 gr azúcar
-150 gr chips de chocolate
-115 gr de crema de cacao y avellanas (Nutella)
-1 cucharada levadura o polvos para hornear
-1 cucharada esencia de vainilla

Procedimiento:
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar. Añadir los dos huevos, la esencia de vainilla y volver a mezclar.
2. En otro recipiente mezclar la harina con la levadura y añadir la mitad a la mezcla anterior. Batir.
3. Añadir la otra mitad de harina y levadura y mezclar con ayuda de una espátula o lengua pastelera
4. Añadir las chips de chocolate y mezclar con la espátula.
5. Poner el horno a pre calentar a 175ºc
6. Coger una cucharadita de la masa, hacer una tortita aplanándola con ayuda de la mano y poner una cucharadita de Nutella en el centro. Cerrar la galleta por completo.
7. Poner en el horno a 175ºc con calor por arriba y abajo durante 12 minutos.

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