Crema inglesa

Ingredientes:
-1/4 de taza de jugo de limón
-1/4 de taza de jugo de naranja
-1 cucharada de ralladura de limón
-1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
-1 naranja cortada en naranjos
-1 limón cortado en gajos
-1 naranja cortada en gajos
-3 cucharadas de jerez
-1/4 de taza de crema para batir bien fria

Preparación:
-En un tazón combina los jugos con la  ralladuras; en otro recipiente disuelve el azúcar glass en jerez; deja reposar ambas preparaciones 1 hora a temperatura ambiente.
-Bate la crema y cuando esponje,agrega el jerez poco a poco y sin dejar de batir, hasta que esté integrado.
-Con movimiento envolvente incorpora los jugos, reparte en copas para postre y decora con supremas de  naranja o limón y sirve al momento.