Tacos de camarón

·         3 cucharada aceite de oliva

·         2 pieza diente de ajo picado

·         1/4 pieza cebolla morada en julianas

·         1/2 pieza chile habanero picado

·         12 pieza camarón medianos, limpios, sin cáscara

·         3 rebanada piña en almibar troceada

·         1 pieza caballitos de tequila

·         2 cucharada perejil lavado, desinfectado, picado

·         1 pizca sal

·         1 pizca pimienta

·         1 taza queso manchego rallado

·         8 pieza tortillas taqueras

PREPARACIÓN En un sartén calienta aceite, ajo, cebolla y chile. Agrega camarones, piña y tequila. Calienta, flamea con mucho cuidado, sube el sabor con perejil, sal y pimienta, tírale el queso manchego; calienta las tortillas y forma los tacos. Sirve de inmediato.

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